Начну с самого начала, как это происходило у меня. Была задача сопроводить команду КВН музыкальным содержимым. Попалась случайно под руки Fruity Loops, по моему, версии 2. Ну и так и повелось, что слежу теперь за выходом новых версий. 
А вообще хочу сказать, что написание минусовки разделяется на две общие части: 1) набор нот для выбранных инструментов и 2) мастеринг (собственно, придание получившемуся материалу должного звучания, сочетания звучания инструментов и т.п.).
Для первого пункта я использую FL Studio 8., для второго Adobe Audition 1.5 и различные VST плагины.
